Adjoint(e) au responsable de rayon produits alimentaires
Emploi Hyper - Super - Grand Magasin
Saint-Brice-Courcelles, 51, Marne, Grand Est
Rejoignez une enseigne dynamique où la fraîcheur et la qualité des produits sont au cœur de nos engagements. Notre rayon poissonnerie est un véritable pilier du magasin. Nous recherchons un(e) véritable expert(e) de la mer pour seconder notre responsable de rayon. Sous la responsabilité du responsable de rayon, vous participez activement au pilotage de l'activité et à l'animation de l'équipe. Vos missions se décomposent en trois axes : 1. Maîtrise opérationnelle et qualité : - Assurer la mise en place du rayon (théâtralisation, glaçage, étiquetage) en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Garantir la fraîcheur des produits et effectuer les transformations nécessaires (filetage, préparation de crustacés, etc.). - Veiller à la propreté irréprochable du laboratoire et de l'espace de vente. 2. Gestion commerciale : - Participer aux commandes et à la gestion des stocks pour limiter la casse. - Analyser les indicateurs de performance (CA, marge, taux de démarque) et proposer des actions correctives. - Développer les ventes grâce à votre sens du conseil client et à la mise en place d'animations commerciales. 3. Management et animation : - Coanimer[...]
